Warzywna kolorowa zapiekanka

  Bakłażan to dziwne warzywo. To znaczy do tej pory miałam z nim na pieńku. Postanowił chyba na złość mnie, we wszelkich potrawach, do których go dodawałam, być mało smaczną,  gumowatą paskudą. Aż do wspaniałego dnia, kiedy zrobiłam  tę zapiekankę. W końcu był przepyszny i mam nadzieję, że już taki pozostanie.

Zimowa zapiekanka z kaszą jaglaną

Tak, tak, w końcu przyszła do nas zima, więc i zapiekanka musi być zimowa. A cóż lepiej się nada do takiej zapiekanki, jeśli nie kasza jaglana ze swoimi rozgrzewającymi właściwościami?

Do tego pomidory, cebula, ser i sycące danie na mroźne wieczory mamy gotowe.