Kapusta z grzybami i żurawiną

 Jest tak jak lubię, ciepło, słonecznie i kolorowo. Polska złota jesień :) Ci, co mają działki na pewno jeszcze łapią na nich ostatnie promienie słońca, przedłużając letni czas i spychając w głąb umysłu kiełkujące myśli o nachodzącej zimie. I oczywiście to czas grzybiarzy. A co najlepiej zjeść, kiedy wraca się z lasu z pełnym koszem grzybów ale pustym brzuchem? Ja uważam, że bigos albo inne danie z kapusty, a do tego...kromki chleba przyrumienione w ognisku...

Tortilla z pieczarkami, szpinakiem i rukolą

   Koniecznie muszę zacząć sama robić tortille, bo skład tych z marketów może przerazić. Niestety tym razem (ostatni już raz, obiecuję) skorzystałam z gotowych placków. Po prostu pomysł na dzisiejszy obiad przyszedł mi do głowy, kiedy byłam akurat na zakupach, a głód już nam zaglądał w oczy.

Pasta do chleba z kaszy pęczak i pieczarek

   Właściwie to nie jest tak do końca pasta, bo składniki nie zostały przeze mnie przemielone na papkę, ale jak to "coś" skategoryzowac? Nie mam niestety pomysłu. Zatem pasta jest moją wariacją na temat "Pasty pieczarkowej z kaszą jaglaną" z sojaturobie.pl. Ponieważ nie miałam ochoty na kaszę jaglaną, postanowiłam nieco w oryginalnym przepisie namieszać, pozmieniać i przerobić. Wyszło bardzo dobrze i smacznie, dlatego też dzielę się z Wami moim pomysłem. Wyszło tak pysznie, że mojej pasty prawie już nie ma, w ostatniej chwili zrobiłam te zdjęcia.

Kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek

    Bardzo proste i pyszne, w sam raz na zimowy obiad. Ja swoje kotlety zabrałam do pracy i zjadłam podgrzane w mikrofali na lunch. Ale narobiłam zapachu! Wegański kotlet stał się obiektem zainteresowania mięsożernych współpracowników :D

Kuskus z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Są dni, kiedy nie chce nam się gotować, stać w kuchni i przygotowywać pracochłonne potrawy. Ja miałam tak dzisiaj. Chciałam zrobić na obiad coś szybkiego, mało pracochłonnego, a zaoszczędzony czas poświęcić np. na czytanie książki. Dlatego wybór kaszy kuskus jako głównego składnika dzisiejszego obiadu był strzałem w dziesiątkę.

 15 minut i obiad gotowy :)

Omlet z pieczarkami

Ostatnio często powracam do tematu omletu (lub omleta - jak kto woli), chyba dlatego, że to szybkie, dobre i sycące danie. Poza tym - co lubię - można go przyrządzić na różne sposoby. Tym razem wybrałam omlet z pieczarkami, bo akurat zostało mi ich kilka z przygotowywanego wcześniej obiadu.