Sałatka z boczniakami

   Siłą rozpędu nabyłam w piątek dwa opakowania boczniaków. Jedna partia - w formie panierowanej - została podana sobotnim gościom, a druga została i czekała na pomysł. Pomysł przyszedł do mnie w niedzielę po południu, kiedy zazwyczaj myślę, co by tu zrobić do pracy na poniedziałkowy lunch. I wymyśliłam taką oto sałatkę.

Kasza kuskus z serem feta, grilowanymi pomidorami i awokado

Od pewnego czasu miałam ochotę na awokado. Wspomnień z pierwszego (i ostatniego) razu kiedy je jadłam, nie mam niestety pozytywnych. Kiedy trochę bardziej zgłębiłam temat i wiem już jak wygląda dojrzałe awokado, stwierdziłam, że tamto które jadłam, było właśnie niedojrzałe i dlatego mi nie smakowało. Teraz zabrałam się do tego jak należy tzn. zamknęłam awokado na 2 dni w szafce i po tym czasie niemal samo wyskoczyło mi ze skórki :) Następnie posoliłam je, skropiłam sokiem z cytryny i pokrojone dodałam do mojego bento. I w końcu było takie, jak trzeba.

Jarmuż w roli głównej

Jarmuż odkryłam niedawno, a ponieważ jest bardzo zdrowy (Tu więcej na ten temat), postanowiłam natychmiast włączyć go do diety :) Dziś akurat, w formie sałatki, poszedł ze mną do pracy.

Sałatka ze szpinaku i mozzarelli w sosie truskawkowym

Ostatnio absolutnie nie miałam weny do robienia pudełek :( Zima i praca (której ciągle dużo) po prostu mnie dobiły. Trwałam w tym marazmie już jakiś czas i w końcu postanowiłam wziąć się w garść i znowu zacząć kreatywnie podchodzić do tematu mojego lunchu (jaki i do całej diety). 

Pierwszym posiłkiem, które trafiło do "nowego" pudełka była Sałatka ze szpinakiem, mozzarellą i przepysznym sosem truskawkowym :D

Dziwna sałatka

Przed chwilą opublikowałam moje dzisiejsze bento, a teraz pokażę Wam moje bento na jutro.

Zrobiłam sałatkę, a właściwie składniki na sałatkę, które zostaną połączone w całość dopiero jutro w pracy.