Wegańskie pulpety z kaszy jaglanej

   Ponownie pomysł na szybki obiad. W dodatku pulpety mogą być bazą do stworzenia kilku różnych dań. Można podać je z sosem grzybowym, serowym, pomidorowym, a nawet jako dodatek do zupy. Moja wersja na dziś jest z aromatycznym sosem pomidorowym i makaronem.

Bardzo syte danie :)

Kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek

    Bardzo proste i pyszne, w sam raz na zimowy obiad. Ja swoje kotlety zabrałam do pracy i zjadłam podgrzane w mikrofali na lunch. Ale narobiłam zapachu! Wegański kotlet stał się obiektem zainteresowania mięsożernych współpracowników :D

Kuskus z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Są dni, kiedy nie chce nam się gotować, stać w kuchni i przygotowywać pracochłonne potrawy. Ja miałam tak dzisiaj. Chciałam zrobić na obiad coś szybkiego, mało pracochłonnego, a zaoszczędzony czas poświęcić np. na czytanie książki. Dlatego wybór kaszy kuskus jako głównego składnika dzisiejszego obiadu był strzałem w dziesiątkę.

 15 minut i obiad gotowy :)

Kasza kuskus z serem feta, grilowanymi pomidorami i awokado

Od pewnego czasu miałam ochotę na awokado. Wspomnień z pierwszego (i ostatniego) razu kiedy je jadłam, nie mam niestety pozytywnych. Kiedy trochę bardziej zgłębiłam temat i wiem już jak wygląda dojrzałe awokado, stwierdziłam, że tamto które jadłam, było właśnie niedojrzałe i dlatego mi nie smakowało. Teraz zabrałam się do tego jak należy tzn. zamknęłam awokado na 2 dni w szafce i po tym czasie niemal samo wyskoczyło mi ze skórki :) Następnie posoliłam je, skropiłam sokiem z cytryny i pokrojone dodałam do mojego bento. I w końcu było takie, jak trzeba.