Szarlotka prawie bez ciasta

Bardzo lubię tę szarlotkę, właśnie za to, że są prawie same jabłka, a ciasta tylko odrobinkę :)

Składniki na tortownicę o średnicy ok. 24 cm:

 

170 g mąki

 50 g cukru pudru

 120 g masła schłodzonego i pokrojonego na kawałki

 1 żółtko

 5-6 jabłek

oraz 

szczypta soli, 2 łyżki cukru, łyżeczka cynamonu, 1-2 łyżki bułki tartej 

Sposób wykonania:

 Z mąki, cukru pudru, masła, żółtka i szczypty soli zagniatamy ciasto. 

 Formujemy kulę i schładzamy w lodówce przez ok. 1 godzinę.

 

W czasie gdy ciasto siedzi w lodówce, kroimy jabłka w kostkę, dodajemy cukier i prużymy z odrobiną wody, aż trochę zmiękną, ale się nie rozpadną. Pod koniec dodajemy cynamon i dokładnie mieszamy.

 Wyjęte z lodówki ciasto dzielimy na dwie równe części. Pierwszą częścią wylepiamy spód (uprzednio nasmarowanej masłem i wysypanej mąką) tortownicy. Ciasto posypujemy bułką tartą.

Następnie wykładamy jabłka. Drugą część ciasta rwiemy na małe kawałeczki i układamy na jabłkach.

Pieczemy ok 40-50 minut, aż ciasto się zarumieni.
Gotowe ciasto możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)